2月18日、奉仕会宣伝部の会議がありました。

 議題は今期の問屋街ののぼりの原案づくりと、今後の問屋新聞及びリニューアルした奉仕会ホームページについて。宣伝部部長の斉藤ファッションズ・斎藤社長、副部長のマスター・増田社長、丸三繊商・村上社長、杉田商店・杉田専務、ジャパネスク・古井丸課長が出席。 

 会議の後、軽く食事ということになり、「奉仕券が使えるお店」でもある中華料理「龍盛」(東日本橋3-3-15マウンテンビル地下1階)へ。

 私は少し遅れて行ったので既に料理を頼んでいてくださり、運ばれてきた料理を食べると、「ん!?」麺のようで麺じゃない食感。中国の東北地方の特産・干し豆腐を使ったサラダとのこと。

 5時間くらいかけて豆腐の水を抜き、包丁でスライスして麺状にするそうです。はじめて食べましたが、切り干し大根のような食感でした。

 興味のある方はぜひ、お仕入れの際に、寄ってみてください!

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